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口感

基础信息

  • 词语 口感
  • 繁体
  • 拼音kǒu gǎn
  • 词性名词
  • 近义词
  • 反义词
  • 用法(n.) 食物或饮品在口中的质地和感觉。常与形容词如"软糯"、"酥脆"、"细腻"搭配。

词语解释

口感kǒu gǎn

食物吃到嘴里时的感觉

这种面条起来口感好,营养也较丰富

taste;

国语辞典

口感kǒu gǎn

享用食物时的感觉。

如:“这种蛋糕口感很好,颇受欢迎。”

网络解释

口感

烹饪学中,口感是指食物在人们口腔内,由触觉咀嚼产生直接感受,是独立味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等;描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。

口感是人类对食物的一种高级体验。决定优劣关键是烹饪时对食材的形状大小控制以及烹饪火候把握,是对烹饪水平重要评价标准

一般来讲,同样的食材,加工处理之后含水分越少就越酥脆,含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感,油炸尤其是复炸是常用方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程通过手工捏制让食材尽量吸收水分然后用生粉封住,在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度

口感造句

  • 1. 这块芝士蛋糕的口感非常绵密细腻,入口即化,甜度也恰到好处。
  • 2. 我喜欢吃苹果那种清脆爽口的口感,夏天吃尤其解渴。
  • 3. 虽然这道菜的味道不错,但肉质有些老,影响了整体的口感
  • 4. 这款新上市的果汁主打纯天然和浓郁的口感,没有添加任何人工色素。
  • 5. 烘焙时,掌握好温度和时间是制作出酥脆口感饼干的关键。
  • 6. 她对食物的口感很挑剔,一般餐厅很难满足她的要求。
  • 7. 经过长时间的慢炖,牛肉的口感变得软糯入味,非常适合老人和小孩。
  • 8. 品尝红酒时,除了香气,酒体在口中的口感也是评价其品质的重要标准。

kǒu gǎn

口感

口感,拼音是:kǒu gǎn。名词。意思是:享用食物时的感觉。

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